Açıklamalar
Ca'l Xabú, tarif etmesi zor bir yerin ortasında yer alan üç yıldızlı bir otel ve restoran. Sahipleri Jaime ve Xermán'ın dediği gibi, Cal Xabú'da gelenek hüküm sürüyor ve onlar bu eski geleneklerin sadık koruyucuları. Ömür boyu sürecek anılar yaratan bir yer ve kapısından içeri adım attığınız anda sizi aileden biri gibi gören bir ekip. Sahipleri, Aller ve Nalón arasında yer alan, sakin bir vadide ve yemyeşil dağlarda bulunan Cuérigo köyünden. Biri şef, diğeri gaydacı; biri Manzano öğrencisi, diğeri mantar uzmanı ve antika satıcısı. İkisi de burayı, her şeyin göze çarptığı bir müze ruhuyla yaratmış. Sandıklar, banklar, tencereler, çorba kaseleri, hepsi kömür ocağını, fırını ve bacayı tüm hızıyla izlerken müze parçası olmaktan çıkıyor. Ahşap kirişler, taş duvarlar ve özellikle kestane yahnisi, kavuzlu ekmek, kendi sosisleri - La Correína foku - veya keçi ve gezen tavuk aromaları. 2003 yılında açılan işletmenin bir bodrum katı, zemin katı ve asansörle birbirine bağlanan iki katı bulunmaktadır. Bodrum katında umumi tuvaletler, çamaşırhane, kazan dairesi, endüstriyel buzdolapları ve muhteşem bir şarap mahzeni bulunmaktadır. Ayrıca bir pastane ve birkaç depo bulunmaktadır. Bir yemek asansörü 3 katı birbirine bağlamaktadır. Engelliler için uyarlanmış zemin katta endüstriyel mutfak ve ofis, biri 40, diğeri 25 kişilik iki yemek odası bulunmaktadır. Dışarıya açık, 80 m2'den fazla pencereli yemek odası, Aller Nehri vadisinin harika manzaralarını sunmaktadır. Diğeri ise geleneksel mutfak aksesuarları, kömür sobası, odun fırını, yerde ateş vb. ile dolu gerçek bir mutfak müzesidir. Özel otopark mevcuttur. Birinci katta 7 oda, güneye bakan ve 30 km'den fazla vadi manzarasına sahip geniş bir teras ve tamamen camlı bir koridor bulunmaktadır. İkinci katta ise 3 oda bulunmaktadır. Tüm odalar dışarıdadır ve en-suite banyoludur. Doğa, huzur ve gelenek, enfes yemeklerle bir araya geldiğinde burayı unutulmaz bir deneyim haline getirir ve bu nedenle burayı ziyaret edenler her zaman geri dönüp arkadaşlarına ve ailelerine tavsiye ederler. Bu küçük otel, Asturias'ın Cuérigo kasabasında, San Isidro'daki Fuentes de Invierno kayak merkezine 20 km uzaklıkta yer almaktadır.
