Açıklamalar
Reggio Emilia yakınlarında, Terre Matildiche'nin çağrıştırıcı manzarası içinde, tarım turizmi sunan organik şarap imalathanesi. Mülk, kiler, bitişik tadım odası bulunan bir restoran ve misafir odalarını içeren tek bir büyük binadan (1.000 m2'nin üzerinde) oluşmaktadır. Bağ (8,7 hektar tamamen organik), yılda 60.000 şişeden fazla şarap üretmemize olanak sağlıyor. Yakındaki kasabada hizmetler mevcuttur (3km, 5'). Tesisin çevresinde çok sayıda kalenin bulunması turizm açısından büyük önem taşıyan bir faktördür. Araziden birkaç adım ötede, örneğin Canossa'lı Matilda'nın bin yılı civarında sahip olduğu küçük krallığın kanıtı olan Bianello Kalesi'ni buluyoruz. BİNALARIN TANIMI, DURUMU VE BİTİŞLERİ Ana bina (1.126 m2) toplam üç kata yayılmaktadır. - Bodrum: büyük sundurma (hasat sırasında ihtiyaç duyulan ekipman için barınak olarak kullanılır), şarap deposu, yağ deposu, şarap rafinasyonu için kullanılan oda, etiketleme ve paketleme hattı, teknik oda ve kazan dairesi; - Zemin kat: şarap yapım odası, analiz laboratuvarı, profesyonel mutfağa sahip restoran ve çevredeki manzaraya bakan panoramik teras ve şirket ürünleri için tadım/satış odası. - Birinci kat: geniş bir oturma odası ve en-suite banyolu üç yatak odası. Bina, 2020 yılında gerçekleştirilen yenileme çalışmaları da dikkate alınarak modern bir görünüme sahiptir. Yapı her türlü konforla donatılmıştır ve ısıtma, odun kazanı (mülkün ormanlarından toplanan) ve güneş enerjisi termal sistemi (12) ile sağlanmaktadır. kW'tır). Elektrik bunun yerine binanın tüm çatısını kaplayan bir fotovoltaik sistem (50 kW) tarafından sağlanıyor. Konukların güvenliğini garanti altına almak için tesis, alarm ve video gözetimi içeren bir sistemle donatılmıştır. Mahzen iki kata bölünmüştür, ancak şarap yapım odasındaki şıraların ve aşağıdaki yıllandırma odasındaki şarapların verimli bir şekilde işlenmesine olanak sağlayan bağlantı sistemi göz önüne alındığında son derece işlevseldir. Ana binadan birkaç adım ötede sirke fabrikası olarak kullanılan küçük bir ek bina (42 m2) buluyoruz. DIŞ MEKAN VE ŞARAP ÜRETİMİNE İLİŞKİN DETAYLAR Şirket, binaları çevreleyen kısımda kısmen çitlerle çevrilmiş toplam yaklaşık 41,9 hektarlık bir alanı kaplamaktadır. Şirketin odak noktası, tamamen organik yöntemlerle yetiştirilen ve yalnızca yerel çeşitlerden oluşan üzüm bağlarıdır. - Bağ alanı: 8,7 hektar - Çeşit: Pinot Noir (4,0 hektar), Cabernet Sauvignon (1,5 hektar), Sauvignon Blanc (2,0 hektar), Lambrusco Grasparossa, Lambrusco Salamino, Malbo Gentile, Marzemino (1,2 hektar) - Konum: 200 – Deniz seviyesinden 400 m yüksekte - Yetiştirme sistemi: Guyot, mahmuzlu kordon (3.200 asma / ha) - Toprak bileşimi: kireçtaşı ve tebeşir içeren killi - Yıllık üretim: 40.000 şişe / yıl (60.000'e kadar) Kalan yüzey bunun yerine meyve bahçesi (1,0 hektar), zeytinlik (1,8 hektar her zaman organik olarak yetiştirilir), çok bitkili çayır (3,4 hektar, bazı atları beslemek isteseniz bile çok uygundur), ekilebilir arazi (3,2 hektar) arasında değişen oranlarda bölünmüştür. yeni asma dikimi) ve ormanlar (yaklaşık 6.500 m2'lik meyve ceviz bahçesi içeren 23,1 hektar). ÜRETİLEN ŞARAPLAR Mülkün şarapları, bölgede geleneksel olarak bulunan üzümlerden elde edilmektedir: Lambrusco Grasparossa ve Salamino, Malbo Gentile ve Marzemino ile Pinot Noir ve Sauvignon Blanc gibi uluslararası üzüm bağları birleştirilmiştir. Şirket, bu üzümlerden şişe referans yöntemiyle (Fransızca Pét-Nat terimiyle de bilinir) köpüklü şaraplar, Klasik Yöntem organik köpüklü şaraplar ve kırmızı ve beyaz üzümlerin karışımlarından elde edilen üç şarap üretmektedir. - Emilia IGT: Sauvignon Blanc %100 - Emilia IGT: Lambrusco %70, Malbo Gentile %30 - Emilia IGT: Marzemino %100 - Klasik Yöntem: Pinot Noir %100 - Klasik Yöntem: Sauvignon Blanc %100 - Klasik Yöntem: Pinot Noir 100 % - Klasik Yöntem: Lambrusco %70, Malbo Gentile %30 EN YAKIN ŞEHİRLER Hizmetlerin bulunduğu kasaba (3km, 5'), Reggio nell'Emilia (20km, 30'), Sassuolo (31km, 40'), Formigine (36km, 45') ), Correggio (38 km, 45'), Carpi (47 km, 55'), Modena (52,8 km, 58'), Parma (30 km, 44'), Fidenza (62 km, 56'), Casalmaggiore (58 km, 1 sa), Bologna (90km, 1sa 20'), Piacenza (99km, 1sa 20') EN YAKIN HAVALİMANI Bologna G. Marconi (86km, 1sa 10'), Firenze A. Vespucci (171km, 2sa), Ancona R. Sanzio (291km, 3sa 05) '), Venedik M. Polo (243km, 2sa 43'), Milan Linate (155km, 1sa 43'), Milan Malpensa (209km, 2sa 19')
