ОПИСАНИЕ
Прекрасно устроенная виноградарско-винодельческая ферма с 740 кв.м. зданий плюс объемы для повторного использования, с 8 га прекрасно плодородной земли, включая 5 га виноградника и 2 га оливковой рощи, в холмистой местности в Роккастраде, недалеко от Гроссето.
Описание
Ферма находится исключительно в семейном управлении и начала свою историю в 1953 году. Здания общей площадью 740 кв. м состоят из производственного погреба площадью около 200 кв. м и двух дегустационных залов, а также главного дома с кухней, гостиной, спальней и ванной комнатой. На территории участка есть сарай для листового металла, поэтому имеется кубатура площадью около 400 квадратных метров для строительства сооружений или переноса их на территорию участка.
Открытые пространства
Ферма расположена на 8 га земли, 5 га из которых занимают виноградники, 2 га - оливковые рощи, еще полгектара используется для разметки земли и не обрабатывается.
Продукция хозяйства превосходна, виноград дает около 500 центнеров в год, 70 % из которых составляет вино. Производится около 6 000 кг оливкового масла extra virgin, с ежегодной изменчивостью, что соответствует 900 литрам масла в год. Виноградники засажены такими сортами, как Каберне, Мерло, Санджовезе и белым виноградом Треббьяно, Мальвазия ди Кандия и Мальвазия Тоскана. Всего в год производится в среднем 45 000 кг винограда, из которого изготавливается 40 000 литров вина, примерно 25 000 бутылок вина. Эти вина производятся в виде:
Красное IGTT Санджовезе 33%, Мерло 33%, Каберне 33% 13,5%. Ферментация в цементных емкостях в течение 6 месяцев, созревание в бутылках.
Россо IGTT Санджовезе 70%, Каберне 30% 13,5%. Ферментация в стальных емкостях
Riserva IGTT Merlot 60% Cabernet 40% 13,5%. Выдержка в цементных емкостях в течение 15 дней с перемешиванием, шесть месяцев в дубовых бочках
Bianco IGTT Malvasia di Candia 70% Trebbiano 30% 12,5%. После охлаждения помещают в цементные емкости, перемешивают в течение 12 часов и хранят с осадком в течение 6 месяцев.
Есть возможность сделать бассейн, так как имеется колодец.
Состояние и отделка
Последний раз погреб был отремонтирован в 2003 году. Стиль зданий - классический и деревенский тосканский.
Потенциальное использование
Винодельня идеально подходит для тех, кто хочет продолжить и увеличить превосходное производство, которое уже хорошо налажено. Вино пользуется большим спросом, его охотно покупают местные рестораторы, туристы и экспортируют в Бельгию и Германию. Вино в бутылках имеет знак IGTT, который превосходит IGT и приближается к DOC. Часть собранного винограда закупается местным винным кооперативом, что свидетельствует о надлежащем качестве винограда. Кроме того, очевидно, что можно начать бизнес по размещению гостей, реконструировав имеющиеся объемы.
Расположение
Стратегическое расположение на холмах Мареммы рядом с деревней Монтемасси, где находится живописный замок. Эта область является частью винодельческого региона Монтереджио-ди-Масса-Мариттима.
