ОПИСАНИЕ
Приорат — один из старейших винодельческих регионов Испании. Вино производится здесь уже более восьми веков. Он расположен в гористой местности в провинции Таррагона на северо-востоке Испании, с крутыми склонами, выходящими на долины рек Сиурана и Монтсант. Четыре десятилетия назад отчет о сельскохозяйственной деятельности в регионе, опубликованный Продовольственной и сельскохозяйственной организацией ООН (ФАО), пришел к выводу, что Приорат обладает всеми необходимыми качествами для производства одного из лучших вин в мире. Одним из таких атрибутов была его исключительная и характерная почва: поверхностный верхний слой на субстрате из сланца – Llicorella – в котором виноградные лозы пустили свои длинные корни на крутые склоны гор. Виноградники начинаются на высоте около 300 метров и поднимаются до 600 метров с уклоном от 15% до 20%, прерываясь небольшими извилистыми террасами, которые стали визитной карточкой региона. Еще одним характерным признаком района является его климат. Согреваемый южными ветрами и уравновешиваемый холодными северными ветрами, уникальная климатология Приората обеспечивает долгое жаркое лето и сухую холодную зиму.
