Descrição
O mosteiro, hoje convertido em hotel e local de celebração, dedicado à Imaculada Conceição, está localizado na Sierra Norte de Sevilla, em um planalto a 650 metros acima do nível do mar, em um lugar idílico cheio de história, cercado por florestas, uma fonte inesgotável de água e vistas excepcionais. Há vestígios celtas, fenícios, romanos, muçulmanos e cristãos. Parece que os primeiros a se estabelecerem aqui foram os fenícios, que criaram a rota da prata e exploraram as minas do Cerro del Hierro. No século VIII, os Fihrids chegaram do Marrocos, cujo líder foi eleito Walí de Córdoba de 747 a 756. Durante este período, ele construiu uma mesquita, o maior moinho de óleo da Andaluzia e um moinho de farinha na área conhecida como El Castillejo, e os restos de todas essas construções permanecem até hoje. Quando os muçulmanos partiram no século XIV, Don Pedro El Cruel, Rei de Castela e Leão, é conhecido por ter ficado em El Castillejo e caçado ursos com o Príncipe de Gales, conhecido como o Príncipe Negro. Entre 1417 e 1420, Fray Lope de Olmedo construiu o mosteiro de San Jerónimo de Acela no local e em 1476 os monges cartuxos assumiram o mosteiro de Los Jerónimos. Os monges abrigavam peregrinos no Caminho de Santiago na Casa del Peregrino (Casa do Peregrino) e cultivavam a terra. Eles também introduziram suas próprias técnicas para fazer licores, que agora são conhecidos em todo o mundo como licor Cazalla. As suítes e quartos são celas convertidas, construídas em 1416 pela ordem dos Jerônimos. Hoje, são espaços confortáveis e charmosos com belas vistas dos jardins, do claustro ou do vale. A decoração é rústica, mas não austera, e os banheiros têm mosaicos e chuveiros embutidos. As suítes e quartos são celas convertidas, construídas em 1416 pela ordem dos Jerônimos. Hoje são espaços confortáveis e charmosos com belas vistas dos jardins, do claustro ou do vale. A decoração é rústica, mas não austera, e os banheiros têm mosaicos e chuveiros embutidos. 4 SUÍTES GRANDES (acomoda 4 pessoas) com 2 quartos de casal separados e 1 banheiro com chuveiro no térreo. Um total de 16 camas. 2 QUARTOS DE CASAL (para 2 pessoas) no 1º andar. Um com banheiro privativo, o outro com banheiro no corredor. 4 camas extras. 6 banheiros com chuveiro em toda a casa. O mosteiro é um lugar ideal para um casamento. Todos os casamentos realizados neste cenário espetacular foram muito memoráveis e únicos.
