Beschreibung
Ca´l Xabú ist ein 3-Sterne-Hotel und ein Gasthaus inmitten einer schwer zu beschreibenden Umgebung. Wie die Besitzer, Jaime und Xermán, erzählen, herrscht in Cal Xabú die Tradition, und sie sind treue Hüter dieser alten Bräuche. Es ist ein Ort, der lebenslange Erinnerungen schafft, und ein menschliches Team, das dich als Familie betrachtet, sobald du ihre Türen überquerst. Die Besitzer stammen aus demselben Dorf, Cuérigo, in einem ruhigen Tal und bewaldeten Bergen, am Fluss Aller mit dem Nalón. Ein Koch und ein Dudelsackspieler, ein Schüler von Manzano und der andere Mykologe und Antiquar. Beide haben dieses Lokal mit einem Museumsherzen geschaffen, wo alles die Aufmerksamkeit erregt. Mörser, Bänke, Pfannen, Töpfe oder Kugelschreiber hören auf, ein Museum zu sein, wenn man die Holzküche, den Ofen und den in vollem Gange befindlichen Kamin betrachtet. Die Holzbalken und Holztische, die Steinmauern und vor allem die Aromen von Kastanientopf, Dinkelbrot, eigenen Wurstwaren - mit dem Siegel La Correína - oder Zicklein und Huhn aus der freien Natur. Eröffnet im Jahr 2003, besteht aus Keller, Erdgeschoss und zwei Etagen, alles verbunden durch einen Aufzug. Im Keller gibt es öffentliche Toiletten, einen Wäschereibereich, einen Heizraum, industrielle Kühlschränke und einen spektakulären Weinkeller. Es verfügt auch über eine Konditoreiwerkstatt und mehrere Lager. Ein Speiseaufzug verbindet die 3 Etagen. Im Erdgeschoss, für Behinderte zugänglich, befinden sich die Industrieküche und die Speisekammer, zwei Speisesäle, einer für 40 Personen und einer für 25. Der Speisesaal, der nach außen hin offen ist und über mehr als 80 m2 Glasfronten verfügt, bietet einen wunderbaren Blick auf das Tal des Flusses Aller. Der andere ist ein echtes Küchenmuseum, ein Zimmer voller traditioneller Küchenutensilien, Holzküche, Holzofen, Feuer auf dem Boden, etc. Privater Parkplatz. Die erste Etage verfügt über 7 Zimmer, eine große Terrasse nach Süden mit Blick auf mehr als 30 km Tal und einen komplett verglasten Korridor. Die zweite Etage verfügt über 3 Zimmer. Alle Zimmer sind nach außen gerichtet und verfügen über ein eigenes Bad. Natur, Frieden und Tradition zusammen mit exquisitem Essen machen diesen Ort zu einem unvergesslichen Erlebnis, und deshalb kommen diejenigen, die dort waren, immer wieder und empfehlen es ihren Freunden und ihrer Familie. Dieses kleine Hotel befindet sich im asturischen Dorf Cuérigo, 20 km vom Skigebiet Fuentes de Invierno in San Isidro entfernt.
